K&M WineLife Consulting

ソムリエ Kimiが、お手軽なワインにあわせるレシピを紹介するブログです。


2018-03-29から1日間の記事一覧

つくね詰の車麩の出汁入りトマト煮込み

沖縄の車麩、チャンプルー用の筒型の車麩を見つけて買ってきました。 車麩はしっかりしたお麩なので煮ても煮崩れない感じ。 真ん中が空いた筒状なので詰め物をして煮たら面白い? というわけで、この筒状の車麩の真ん中につくねの素材、 鶏ひき肉、刻んだ玉…

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