先日群馬からきれいな霜降りの上州和牛(カタロース)が届きました。 とってもきれいな赤い肉!外しはないね、という感じです。 これならササッとしゃぶしゃぶして肉寿司はどうだろう? 握りのでなくて、押し寿司にしてみることに。 もちろん、しゃぶ肉とすし…
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