鶏ササミとニンジンのシリシリ、ディジョン風

ササミが手頃価格だったので買ってきました。

フレッシュなのでタタキ風にまわりを加熱、ほんのり火が入る感じで調理、

フランスでよくあるニンジンサラダをイメージ。

ササミを入れたニンジンのシリシリを作ってみました。

フランスのディジョン風？な感じでマスタードを入れて。

ササミは柔らかくて美味しい！

ニンジンともよく合い、なんだかいい感じのサラダになりました。

ササミとニンジンだけですが、シンプルながらじんわり美味しいです。

 

♪作り方♪

鶏ササミはボールに入れ、たっぷりのお湯を入れて3分くらい放置して、

表面が白くなったのを確認して取り出し、水を切っておきます。

ニンジンを細切りにできるおろし金で細切りにします。

ボールにニンジン、ビネガー、粒マスタード、ハチミツ、タイムのパウダー、オリーブオイル、

ホワイトペッパー、塩、を入れてよく混ぜます。

さらに加熱したササミを食べやすい大きさに切って入れ、さっと和えて出来上がりです。

イタリアンパセリを添えていただきます。