たらとジャガイモ、グリーンオリーブのオーブン焼き、プロバンス風

今回は鱈です。

わりと淡白なたら、食べやすい白身魚。

今回はジャガイモと一緒にオーブン焼きにしてみました。

グリーンオリーブやローズマリーを使ってプロバンス風に。

たらとジャガイモ、グリーンオリーブを、ただ並べて焼いただけのシンプルなオーブン焼きですが、

仕上げにふりかけたカレー粉でグッと美味しくなりました。

素材の味が美味しいオーブン焼きです。

♪作り方♪

皮なしの真鱈は食べやすい大きさに切っておきます。

ジャガイモは1個づつラップで包み、それぞれレンジで1分半加熱して1分蒸らしてから

適当な厚さに切っておきます。

グリーンオリーブは輪切りにしておきます。

グラタン皿にジャガイモを敷きつめ、その上に鱈を並べ、さらにグリーンオリーブをならべます。

塩をふりかけ、ローズマリーを添え、オリーブオイルをまわしかけて

190℃のオーブンで25分くらい焼きます。

香り付けにバジル風味のオリーブオイルをかけ、カレー粉を少々ふりかけて出来上がりです。