スープの素を使って作る優しい味のサラダ、ササミとズッキーニとコーンのサラダ

最近、ズッキーニが手頃価格！

さっそくたくさん買ってきました。

今回はヘルシーなササミとズッキーニの組み合わせ、

コーンスープの素を使って作る、優しい味のサラダです。

ササミは湯通しして、レンジでチンしたズッキーニと合わせ、

お湯を注いで作るコーンスープの素を使って、

エストラゴン風味のマスタードも入れて和えてみました。

何と言ってもコーンでやさしい味。ズッキーニもやさしい味になじみ、

ほっこりにこにこ！

仕上げにかけたトリュフオイルで香良く美味しいです。

♪作り方♪

ササミを3〜4本ボールに入れ、たっぷりのお湯(沸騰した)を注いで混ぜ、

表面が白くなるまで2〜3分置いて、冷水に移して冷ましてから薄く切っておきます。

ズッキーニは薄切りにしてレンジで数分加熱して柔らかくし、

コーンスープの素を混ぜます。

さらにササミを入れ、ビネガー少々、オリーブオイル大さじ2、

エストラゴン風味のマスタードを大さじ1を入れて混ぜ、塩で味を整えて出来上がりです。