すき焼き風、牛肉としらたきの巾着

油揚げは中に詰め物をしたり、そのまま煮込んでジューシー！

いろいろ使えるので常備しています。

今回は、薄切り牛肉があったので、食べやすいすき焼きをイメージ、

薄切り牛肉としらたきを入れてさっと煮込んでみました。

ひとくちで食べられるすき焼き！？といった感じ。

巾着は汁をたっぷり含んでジューシー。

なんだか不思議？な気もするけれど食べやすくて良いですね。

♪作り方♪

油揚げは半分に切ってたっぷりのお湯をかけて油抜きをします。

鍋に醤油、酒、みりんを1:1:1の割合で入れ、油揚げを入れて5分程度煮込みます。

油揚げの口を開いて、薄切りの牛肉、しらたきを入れ、適当な長さに折ったパスタで

口を止めます。

鍋に牛肉を詰めた油揚げの巾着を並べ入れ、

醤油20cc、みりん20cc、水20cc、砂糖大さじ1を入れて5分煮込んで出来上がりです。