ひよこ豆とひじきの白和えサラダ

スープの素やカレー粉、いろいろな食材のストック用の引き出しを整理して、

しばらく使っていないひじきを発見！

煮物にすることが多かったのですが、サラダはどう？

と、ひじき、ひよこ豆、豆腐の組み合わせで作ってみました。

味噌やかつおだしを使って和風テイストに。

こんなのあり！といった感じ！おいしい、ヘルシーなサラダです。

♪作り方♪

目ひじき10gはたっぷりの水に30分浸してからざるに移し、流水で洗い流して

ボールに移して2分レンジで加熱します。

目ひじきを冷ましてから、缶詰のひよこ豆80g、よく水を切って、5ミリくらいの角切りにしたお豆腐を入れてさっと和え、

オリーブオイル大さじ1に味噌小さじ1、顆粒のかつおだし、塩を混ぜてドレッシングを作って

入れます。

全体をさっと混ぜ、味を整えて出来上がりです。