鴨と松茸、油揚げの炊き込み御飯

もう今年最後かな？トルコ産の松茸を見つけて買ってきました。

もちろんお値段も日本の松茸に比べるとチョ安！といっても日本の松茸なんて

ほとんど見ませんよね。

この松茸、ちょっと豪華に食べたい！うなって考えついたのが今回のご飯！

鴨と一緒に炊き込み御飯にすることに。

鴨は市販の真空パックの手頃なもので。

カサ増やしに？油揚げも加えて。

鴨で味わいにコクあり、松茸香って油揚げで旨味たっぷりな感じ。

とにかく美味しい！絶妙な味のバランスの炊き込み御飯になりました。

松茸が手に入ったらまたリピりたいご飯です。

♪作り方♪3人分

お米2合はといで400ccの水を加え、顆粒の昆布出汁大さじ1を加え、

油抜きをした油揚げ2枚を細かく刻んで入れ、

真空パックで売られている市販の鴨のパストラミ、または照り焼き150gくらいを

適当な厚さに切ってならべます。

さらにお醤油を大さじ3入れてご飯を炊きます。

炊きあがる直前、蒸らす前にきれいにして細かく裂いた松茸を適量入れます。

よく蒸らして出来上がりです。

レモン汁を少々ふりかけ、ブラックペッパーを適量ふりかけ、よく混ぜていただきます。