チーズ入り、豚薄切り肉のスップリ風カツ

うちではいつも焼かないカツを作ります。

マヨネーズをまわりに塗ってパン粉をはたいてグリルで焼くのですが、

以外とこんがり焼けるので気に入っています。

最近、豚薄切り肉をたくさん巻いてつくるカツがお気に入り、柔らかく仕上がるのがいいですね。

先日、ごろっとプロセスチーズをいれて豚薄切肉をたくさん巻いたチーズ入りカツを作りましたが

焼き上がりは、チーズはどこに行っちゃったの？な感じだったので、

次はチーズの溶け防止で海苔で包んでからカツにすることに。

海苔を巻いたチーズがとろーり♪

今回はそのアレンジ版。

海苔でチーズを巻き、そのチーズを明太子ご飯で包み、その周りに豚肉を包むように巻いて、

スップリのようなカツを作ってみました。

海苔の香りがふわり。チーズはとろーり、お肉カリカリ、ご飯もホカホカ！おいしいです。

カリッとした仕上がりが満足の、失敗なしのカツ、見栄えがしてご馳走？です。

♪作り方♪3人分

プロセスチーズ15gくらいのかたまりを6個用意します。

焼き海苔、味つきでない海苔を適当な大きさに切ってチーズを巻きます。

冷やご飯250gはレンジで1分半温め、明太子大さじ1をまぜ、明太子ご飯にします。

手をぬらして海苔巻きチーズを入れて丸く小さめにご飯を握ります。

薄切りの豚肉300gくらい用意し、ご飯のまわりに巻いてすっぽり包みます。

包み終わったらまわりにハケでマヨネーズをぬり、パン粉をつけてオーブンのグリル機能で

20分こんがりとするくらい焼いて出来上がりです。

お皿にケチャップをしいてカツを盛り付け、パセリをちらしていただきます。

✳︎マヨネーズを塗るときに、ビニールを使うと手が汚れなくていいです。

ビニールにマヨネーズをいれて肉巻きを入れて揺するだけ。パン粉も同様に。