豚ロース肉の白ワイン煮込みバジルソースかけ、あしたば添え

豚ロース肉のステーキ用の肉でしょうか、厚さ1センチくらい！

豚ステーキ用なのかな！？でもただ焼くステーキや焼肉じゃ面白くないので・・・、

焼いてちょっと味のあるソースでまとめてみることに。

白ワインでさっと煮込んで市販のバジルソースで仕上げてみました。

一緒に煮込んで添えたあしたばがほんのり苦味を感じ、春を思わせる一品になりました。

優しくてじんわり苦味が心地よいです。

♪作り方♪ 3人分

ジャガイモ2個はあらかじめラップで包んでレンジで2分ほど加熱しておき、4等分に切っておきます。

厚切り豚ロース肉は塩、コショウをかけ、フライパンで表面を焼いておきます。

煮込み用の鍋に肉を移し、白ワイン100cc、ジャガイモ、ザクザクっと3等分に切ったあしたばを入れて30分ほど煮込みます。

塩で味を整えて、市販のバジルソースを大さじ3を入れてなじませて出来上がりです。