豚ロース肉のグリル、ママレード、アニス風味

豚ロース肉を買ってきました。

チャーシューでも作ろうかな、なんて思っていましたが、ちょっとアレンジ！

オレンジママレード、はちみつ、アニス、ジンジャーパウダーなどで漬け込んでから焼いてみました。

甘い仕上がりかな？と思いますが、甘いというよりコクあり、香りよく味わいあるグリルになりました。

漬け込んで焼くだけ、簡単ながら美味しいロース肉のグリルです。

♪作り方♪  400gのロース肉1本分

豚肉を漬け込みます。

オレンジママレード大さじ4、はちみつ大さじ3、スターアニス1個、ジンジャーパウダー小さじ2、

塩ひとつまみをよく混ぜて、ジップロックに入れ、肉も入れて空気を抜いて揉み込むように漬けます。

一晩冷蔵庫で寝かせてからバットに取り出し、200度のオーブンで30分焼いて出来上がりです。

生クリームを大さじ1かけ、肉汁をかけて切り分けていただきます。