ほぼカニ爪の煮込み、トマト風味

ほぼカニ爪なんて練り物を購入してきました。

おでん風に煮込んで美味しいのかな？？

でも、おでんにしないのが我が家流です。

即席のカップスープのカニのビスクにトマトピューレ、赤ワインを入れ、茹でたアスパラ、

炒めた玉ねぎと一緒にサッと煮込んでみました。

コクあり、深くて美味しいトマト味、パスタも入れて増量したい感じ。

とにかく美味しいトマト煮込みになりました。本物のカニ爪を入れてもいいかも！

♪作り方♪3人分

ほぼカニ爪9個用意。

玉ねぎ1個はみじん切りにしておきます。

アスパラは中央から根元の皮をピーラーでむいてからサッと茹でておきます。

フライパンにオイルをしいて薄切りのニンニク1片、を入れて火にかけます。

ニンニクの香りが立ってきたら玉ねぎを入れてよく炒め、ほぼカニ爪を入れて両面こんがり焼きます。

こんがり焼けたらトマトピューレ100cc、カップスープの蟹のビスク1杯分、赤ワイン100cc、

アスパラ、グリーンオリーブ10個入れ、5分間煮込みます。味を整えて出来上がりです。

生クリームを大さじ1まわしかけ、ドライのパセリをふりかけていただきます。