あさりと鮭の簡単ホイル焼き

あさりの出汁は絶品ですね。

なので、あさりとが手に入ったら必ずつくるのがこのホイル焼きです。

今回は鮭だけですが、タラでもなんでも切り身と一緒にワインをかけて、

アルミホイルで包んでグリルで焼くだけの簡単なもの。

とにかく汁がおいしいのでパンを用意しても。

あさりの下処理だけはしたほうがおいしいです。

♪作り方♪ 3人分くらい

あさり300gくらいは50度のお湯に5分程度浸して臭みを抜き、よく洗っておきます。

玉ねぎ1個は薄切りにします。

アルミホイルを大きく広げて玉ねぎを敷き、その上に鮭の切り身、小さめ６枚を並べます。

その上にあさりを並べ、白ワイン50cc、塩少々ふりかけてアルミホイルで密閉します。

そのまま魚焼きグリルに入れて10分くらい、あさりが開くまで焼いて出来上がりです。

ホイルを破いていただきます。