ほぼ焼くだけ、簡単！ローストポーク、イタリアンハーブミックス風味

豚もも塊肉を買ってきました。

赤身肉なので、火を入れすぎるとパサパサになるし、どうしようかな。

先日、スーパーでちょうどよく焼けたローストビーフを見たのを思い出し、

ローストポークにチャレンジすることに。

香り良く仕上げたいので【スパイス大使】でいただいた、

ソルト入りのイタリアンハーブミックスをたっぷりまぶし、

一晩味をなじませてから焼いてみました。

焼きすぎは美味しくないので適度に焼いて仕上げは余熱で。

ちょうどいい感じに火が入り、出来立てを美味しくいただきました。

 

♪作り方♪   豚もも塊肉1個300g〜400gくらい

豚塊肉にソルト入りのイタリアンハーブミックスをたっぷりまぶしてラップで包んで一晩、

冷蔵庫のチルド室でねかせます。

取り出して魚焼きグリルで中火で10〜12分、余熱で5分で仕上げます。

中がピンク色に仕上がるとベストです。

薄切りにして盛り付けて出来上がりです。

 

イタリアンハーブミックスがなければ、バジル、オレガノ、タイム、パセリを4・3・2・1の割合で混ぜ、岩塩を入れて混ぜてください。