カニカマとパイナップルのアジアンサラダ

うちではカニカマは定番、彩りきれいなのでちょっとサラダに。

パクチーがあったので、アジアンティックな感じにしたい！

彩りに欲しい黄色はパイナップルを使って。

新玉ねぎとマッシュルームで仕上げてみました。

ちょっぴり甘酸っぱくてエキゾチックなサラダです。美味しい！

♪作り方♪ 3人分

カニカマは取り出して適当な大きさに切っておきます。

玉ねぎ1/2個はスライサーでスライスして、水に十分さらしてから水を切っておきます。

マッシュルーム1パックは土がついていたらきれいに取り除いて薄切りにします。

缶詰の輪切りのパイナップル３枚は8等分に切っておきます。

パクチー1株はざく切りにしておきます。

ボウルにオリーブオイル大さじ1、お酢大さじ1、みじん切りのニンニク1/8片、塩ひとつまみを

入れてよく混ぜ、カニカマ、玉ねぎ、マッシュルーム、パイナップルを入れて混ぜます。

さらにパクチーを入れてサッと和えて出来上がり。

お皿に盛りつけてブラックペッパーをふりかけていただきます。