しらすとジャガイモのアヒージョ風

「釜揚げのしらす」ってふんわりしていて、塩味もなぜかいい塩梅、

それだけでもつまんで食べたくなりますね。

もちろん、生のしらすも美味しいですが。

しらすが手頃だと、なぜか目的なく購入してしまいます。

普段はご飯にのせたり？が多いですね。

というわけで、なんとなく冷蔵庫に常備状態。

今回、ジャガイモはたくさんあるのだけど、

一緒にアヒージョのようにオイルをかけてグリルできる素材はないかな？

ごそごそ冷蔵庫を見てみると・・・！

しらすがありました(^^)

これこれ！！

というわけで、ジャガイモを切って並べ、ガーリックと一緒に

しらすをのせてオイル焼き風にしてみました。

オイルは少し少なめにしたのでグリル風でしょうか。

こんがり焼けたジャガイモにしらすが合う！

塩もかけずにちょうどいいです。

好みでオイル多めでアヒージョもありですね。

♪作り方♪ 3人分

ジャガイモ3個は茹でて1cmくらいの厚さに切っておきます。

グリルパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、

刻んだニンニク1片分を入れて火にかけます。

ニンニクが香ってきたら、ジャガイモを並べ、

その上にしらすを100g広げてのせます。

上からオリーブオイル大さじ2をまわしかけ、

グリルに移して7、8分、こんがり焼き色がつくまで

焼いて出来上がりです。

そのままテーブルへ。