めずらしく稚鮎を見つけたので買ってきました。 この時期だけの食材なので見つけたらゲット！ 素揚げにしたりすることが多いようです。 今回は高温で揚げるように焼いてマリネしてみました。 ちょうどディルがあったのでこれと一緒に。 爽やかで、ほのかな苦…