鶏のから揚げ風、アイヨリソースかけ

飽きのこない鶏のから揚げはいつでも定番！

この鶏のから揚げ、九州の宮崎では鶏のから揚げをタルタルソースをかけて食べるようですね。

ソースといえばプロヴァンスのアイヨリソース！ガーリックがきいて美味しい！

今回は宮崎とプロヴァンスのコラボな感じで鶏のから揚げを提案！

鶏のから揚げに爽やかに仕上げたアイヨリソースをかけてみました。

鶏肉はに衣をつけてふんわりと焼いてヘルシーに！

和風のソースをしいた上にのせ、アイヨリソースをかけてみました。

ガーリックのきいたアイヨリソースと鶏のから揚げは絶妙！

油でしっかり揚げてはいませんが、ダブルのソースで

コクあり、味わいあり！かなりいけます！！

何より、カロリーカットで美味しくたくさんいただけます！

♪作り方♪

鶏のから揚げ風、焼きから揚げを作ります。

食べやすい大きさに切って、塩、コショウをかけた鶏肉に

マヨネーズを塗ってパン粉をつけます。

ビニールを利用すると簡単です。

まず、マヨネーズを入れたビニールに鶏肉を入れ、よく手でもみます。

次に、パン粉を入れたビニールに鶏肉を移し、よく振ってパン粉をつけます。

180℃のオーブンで20分くらい、こんがり焼き色がつくくらい焼きます。(フライパンで焼いても)

顆粒の出汁少々をお酒のパスティス大さじ1で溶かし、オリーブオイル大さじ1と混ぜ、

和風ソースを作ります。

ニンニクひとかけをすりおろし、マヨネーズ大さじ1、ヨーグルト大さじ2乾燥パセリを

よく混ぜてアイヨリソースを作ります。

お皿に和風ソースをしき、鶏肉を盛り付け、アイヨリソースをかけて出来上がりです。

きざんだ黒オリーブ、きざんだ小ネギを散らしていただきます。