ほぼホタテ、最近手軽な食材でお気に入り。バターでじっくり焼くとホタテのソテーに味が似ているようでちょっと満足、添えるソースで色々楽しみます。今回はほんのり甘いカスタード風味のソース、りんごとシメジをソテーしてクリームと、カスタードでまろや…
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