K&M WineLife Consulting

ソムリエ Kimiが、お手軽なワインにあわせるレシピを紹介するブログです。


2017-05-23から1日間の記事一覧

イノシシ肉とたけのこ、ホワイトアスパラのコーングリッツグリル、ポルチーニソースかけ

カツ用のイノシシ肉をいただきました。 イノシシと言われてもあまりわからない感じ。豚肉みたい!? 少々赤みが濃い感じかな、カツ用ということなのでカツに。 でもちょっと一工夫でパン粉でなく、コーングリッツをまぶして 油であげるのでなく、グリルして…

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