牛すじを煮込むとトロトロ。 コラーゲンたっぷり！という感じですよね。 以外とボロボしていたり、肉としては扱いにくい！？ 好きなんだけど・・・。 今回はこの牛すじ、じっくり煮込んでから、 ジャガイモに練りこんでコロッケ風にしてみました。 ヘルシー…