「貧乏人のキャビア」茄子のペーストのことを言いますよね。 手軽でおいしいので茄子がたくさん手に入ったら必ずと言っていいほど作ります。 普通はバゲットに添えて食べますが、これをタルトにしたらどうかな？ というわけで、タルト生地に詰めて焼いてみま…
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