ムール貝とブラウンマッシュのエスカルゴ風アヒージョ

めずらしくブラウンマッシュルームを見つけて購入してきました。

ちょうどエスカルゴの器の凹みの大きさとマッシュルームの傘の大きさとぴったり！

見た目エスカルゴ風にこの器で焼いてみることに。

下に缶詰のムール貝、みじん切りのガーリックを入れてブラウンマッシュルームをのせ、

オリーブオイルをかけてこんがりとグリル。

焼きたてのアツアツはこんがりで香ばしく、ガーリックが効いていてなんともおいしいです。

失敗なく、焼くだけ簡単のおつまみです。

ムールがなければアサリでもOK！

♪作り方♪

エスカルゴ用の器にニンニク2、3カケを細かく切って入れます。

缶詰のムール貝を並べ入れます。

ブラウンマッシュルームは土のついたところを取り外し、軸を切り、

エスカルゴ用の器の穴の部分に入れていきます。6個。

上からパン粉をたっぷりふりかけて、オリーブオイル大さじ3〜4くらいまわしかけます。

さらに刻んだローズマリー、塩を適量ふりかけ、オーブンのグリル機能で30分くらい

こんがりと焼いて出来上がりです。