きゅうりとマッシュルームとササミのサラダ、アラブ風

きゅうりがだいぶ安くなってきました。

1本30円〜40円くらいのことも。

みずみずしくて美味しいので子供も大好き！まとめ買いです。

というわけで今回はきゅうり。

見つけるといつも買ってしまうマッシュルームとお組み合わせです。

ササミも使って、今回はエキゾチックなイメージ、

カレー粉やゴマのペースト、ヨーグルトなどを使ってアラビアンな感じで作ってみました。

カレー粉が効いていて香りよく、スパイシーで美味しいです。

♪作り方♪ 3人分

きゅうり1本は薄切りにしておきます。

マッシュルーム６個は薄切りにします。

ササミ3本は沸騰したお湯に3分浸して加熱し、薄切りにします。

ボウルにオリーオイル大さじ1、お酢小さじ1、ヨーグルト大さじ1マヨネーズ大さじ1、ゴマペースト小さじ1、塩少々を入れて混ぜ、

きゅうり、マッシュルーム、ササミ、カレー粉小さじ1、ドライハーブのミント少々、ちぎったパクチーを入れてさっと和えて出来上がりです。