鶏皮をカリッと脂を落として焼くとおいしい、と聞きました。串にぎゅうぎゅうに刺してじんわりと焼いてみました。よけいな脂がたっぷりと落ち、表面カリッ、内側ふわっっと焼けていい感じ。このまま食べてもいいですが、一緒にこんがりと焼いたジャガイモと…
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