柵のサーモンを買って来ました。 薄切りでないので色々使えますね。 大抵、燻液に漬けて一晩置いてからサラダに。 今回も燻液で漬けてサラダにすることに。 ちょうどハーブのチャービルがたっぷりあったので これと一緒のサラダにすることに。 味は一工夫で…