松茸と鮭のレモンカスタード焼き

海外の松茸って日本のに比べると安いですよね。

先日、見つけた国産ものは長野だったかな？岩手だったかな？すみません、8000円近くしました。

たくさん入っていたけど。

先日、はアメリカの松茸、小さいですが2本入って1000円くらい、まあ、外食することを考えればいいかな！？、なんて購入。また何か作って楽しもう♪

今回はちょっと頭をひねってひと工夫。おもしろい一品を作ってみました。

生鮭にパプリカなどと一緒に松茸をのせてレモンカスタードをかけてグリルしてみました。

松茸の香りほんわか。カスタードの甘い香りとピーマンも香りなんだか微妙にいい感じ。

ふっくらと焼けたシャケも美味しく、アメリカの華やかな香りの松茸にはぴったりな感じです。

ほんのり甘いゲヴェルツトラミネールや、ドイツのリースリングなどに合わせて。

♪作り方♪2人分

パプリカ赤と黄色は4分の1づつ小さく切っておきます。

市販のカスタードクリーム大さじ4にレモン汁大さじ2を入れてよく混ぜ、レモンクリームを作ります。

松茸1本はきれいにしてさいておきます。

グラタン皿に鮭を乗せ、パプリカを散らし、松茸をのせます。

まわりにレモンカスタードをまわしかけ、塩、コショウふってグリルで20分焼いて出来上がりです。