筍とモツァレラのグリル、バジル風味

田舎から届いた茹で筍、煮物もいいけど焼いたら美味しいかな？

というわけで洋風をイメージ、バジルペーストをつけてモツァレラチーズをのせて焼いてみました。

とろりと溶けたクリーミーなチーズ、こんがり筍シャキシャキ、木の芽もいい感じ。

筍の香り引き立ち春っぽさを感じます。

♪作り方♪ 

茹で筍1個は薄いくし切りにします。

マヨネーズ大さじ2にバジルペースト大さじを混ぜてボールに入れ、茹で筍を入れて

よく和えます。

グリルパンに筍を並べ入れ、小さい粒のモツァレラチーズ1パックを適当に並べのせ、塩をひとつまみふりかけます。

そのままグリルで10分くらいこんがりと焼いて出来上がりです。

木の芽を添えていただきます。