タケノコとあさりのペンネグラタン

シャキシャキ食感が良いタケノコ、和風な感じで仕上げるものが多く感じます。

和風出汁はタケノコの香りを引き立てるのにぴったりですが、クリーミー仕立てもあり！？

というわけで、今回は洋風なイメージで。

ペンネを敷いてあさりと一緒にクリーム風のグラタンにしてみました。

簡単にクリームシチューの素を使っての簡単グラタン、チーズをたっぷりかけて、木の芽もふりかけて。香り良くまろやかでやさしい味のグラタンになりました。

♪作り方♪ 3人分

ペンネ80gは袋に記載された時間分茹でておきます。

茹でタケノコ小１個は半分に切ってから薄切りにします。

フライパンにきざんだニンニク、オリーブオイル大さじ1を入れて火にかけ、薄切りにしたタケノコを入れて炒めます。

ちょっと焦げ目がつくくらいになったら、あさりのむき身を1パック入れて火が通る程度1〜2分炒め、

牛乳200cc、クリームシチューの素3カケ入れてなめらかになるまで煮溶かします。

あまりとろみがつかない場合は、片栗粉大さじ1を水大さじ2で溶いて混ぜ、ふつふつするまで混ぜながら加熱します。

グラタン皿にオリーブオイルを塗ってペンネを敷き、タケノコとあさりのクリームシチューをかけます。上からシュレッドチーズを好みでたっぷりかけてオーブンで20〜30分くらい、こんがり焼き色がつくまで焼きます。

木の芽を散らして出来上がりです。