サーモンのディル風味、マンゴーヨーグルト添え

お刺身サーモンを買ってきました。そのままお刺身もいいですが、ちょっとかさふやし！？

ちょうどディルがあったのでディルでマリネしてマンゴーにヨーグルトを和えて添えてみました。

シンプルですが、大きめに切ったサーモンは食べ応え十分！

ディルの香りのサーモンとマンゴーヨーグルトはマンゴーの甘さ気にならず、

ちょうどいい感じで爽やか、おいしいです。

色あざやかで見た目もいい感じ。

手間がかからないおつまみなので気軽に泡に合わせて！

♪作り方♪ 3人分

柵のサーモン150gくらいは厚めの角切りにします。

ボウルにオリーブオイル大さじ1、お酢大さじ1、塩少々、ディルをひと枝分くらいちぎって入れてよく混ぜ、そこにサーモンを入れてサッと和えます。

缶詰のマンゴーは汁をきって果肉を大さじ3くらい(適当で)にヨーグルト大さじ2を混ぜます。

お皿にサーモン、マンゴーヨーグルトを盛り付けて出来上がりです。