イワシとズッキーニのプロバンス風グリル

鰯が安かったのでたくさん買ってきました。

パン粉焼きでもサンガにしても！いろいろ使えますよね。

今回はちょうどズッキーニがあったのでシンプルにそのまま一緒にグリルしてみることに。

ズッキーニは薄切りにして巻いてバジルペーストを挟んで。

青身魚の鰯のほの苦味とズッキーニのほのかな苦味がよくあっていい感じ。

ワインのおつまみにいい感じ。辛口白にいいですが、プロバンス のロゼでも！

♪作り方♪ 2人分

鰯3尾は内臓を取り除いて3枚におろします。

ズッキーニ1本は縦に薄く6枚に切り、レンジで2分加熱して冷まします。

鰯とズッキーニを巻き始めのところにバジルペーストを小さじ1のせて巻き、楊枝でとめます。

3尾分全部できたら塩、コショウをふってグリルで20分加熱します。

好みで粉チーズをふって取り分けていただきます。