ほぼホタテの海老のビスク風味

ほぼホタテ、バターでこんがり焼くと、ホタテっぽくて楽しめるので

手頃価格だと即買いしてきます。ホタテの貝柱同様に使います。

今回は、海老のビスク風、バターソテーしてから市販の海老のビスクのスープの素を使ってソースに。

 添え野菜は加熱して甘い感じに仕上げた白菜の芯とシメジ。

ちょうど海老のビスクと良く合ってやさしい味。

はずしなくおいしい、こんがり焼いたほぼホタテがおいしいソテーです。

♪作り方♪ 3人分

ほぼホタテは12個用意、フライパンを火にかけ、バターを大さじ2入れて溶かし、

弱めの火でこんがり焼きます。

白菜の芯の部分数枚を細切り、石づきを取ったシメジを小鍋に入れ、100ccの水を入れて柔らかく煮込みます。

海老のビスクのカップスープの素を入れて溶かし、生クリームを30cc入れて味を整えてソースの出来上がり。

お皿にほぼホタテを盛りつけ、ソースをかけてグリーン色の野菜を添えていただきます。