カツオのたたきのマリネ、コリアンダー風味

カツオのたたきは生もありますが、冷凍物もよく出回っていますね。

安いとつい買いだめ！！

普通にネギやシソ、ミョウガや生姜をたっぷりかけ、醤油をたら〜りで

食べるのが好きですが、今回はちょっとアレンジ！

マッシュルームときゅうりでマリネしてみました。

さっぱりでさわやか！ひんやり冷たくして美味しいです。

仕上げにかけたコリアンダーで香りのアクセント！

さわやかに食べられるシンプルなマリネです。

♪作り方♪

カツオのたたきは食べやすい程度の厚みに切ります。

きゅうりは薄切りに、マッシュルームも薄く切ります。

ボールにニンニクのみじん切り少々、ビネガー大さじ2、オリーブオイル大さじ2、

塩少々入れて混ぜ、カツオのたたき、きゅうり、マッシュルームを入れて和えます。

少し冷蔵庫で冷やしてから、お皿に盛り付け、コリアンダーを散らしていただきます。