カブとオイルサーディンのサラダ

最近お気に入りのカブです。

青森産の生食用。かなり気に入って今回もカブです。

今回は、オイルサーディンとプチトマトとサラダ仕立て。

シンプルで、カブがとても美味しい！カブの味が引き立ちます。

爽やかで見た目かわいいサラダ、

オープンサンドにしても美味しいですね。

♪作り方♪

カブ2個は葉を落としますが茎を少し残して切り、そのままできるだけ薄切りにします。

プチトマト8個(好みで増やして)は半分に切っておきます。

ボールにニンニクのみじん切りをほんの少し、ビネガー大さじ1、

オリーブオイル大さじ1、トマトのお酒大さじ1、ハーブ塩少々、

顆粒の昆布だし小さじ1、を入れて混ぜ、カブとトマトを入れてさっと和えます。

お皿にカブ、トマト、オイルサーディンをきれいに並べて出来上がりです。

パンに添えていただきます。