簡単！おいしい！アニス風味の鶏チャーシュー
さっそくヘルシーな鶏胸肉で簡単に作ってみました。
ただ、味ポンで煮込むだけじゃね、と思い、アレンジ。
スターアニスと一緒に煮込むことに。
味がつきにくいかな、と思いあらかじめ味ぽんに一晩漬けてから。
漬けて煮込んでみると、さっぱりながらアニスでなかなか深い味に。
さっぱり味わいありの鶏チャーシューになりました。
3人で胸肉2枚、ペロリです。
♪材料♪ 鶏胸肉2枚分
鶏胸肉 2枚
味ポン 150cc
水 150cc
スターアニス 1個
♪作り方♪
ポリ袋に鶏胸肉2枚味ポン50cc水50ccを入れて
一晩漬けておきます。
漬けておいた鶏肉を取り出し、くるくる巻いて
タコ糸でぐるぐると縛っておきます。
小鍋に縛った鶏胸肉を入れ味ポン100cc、水100cc、
スターアニスを入れて20分程度煮込んで出来上がりです。
そのまま切っていただきます。
煮汁を煮詰めてソースにするのもいいです。
